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用料：南瓜一小段、辣椒一根、蒜适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量 。
1、油烧热,倒入辣椒和蒜爆香 。
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2、倒入切好的南瓜翻炒一分钟后,加入盐、鸡精、蚝油继续翻炒 。
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3、锅里加适量水,盖上锅盖焖两分钟即可出锅享用 。
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【炒南瓜怎么好吃】南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。
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