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大米两量杯、食用油一点 。
将大米淘好,放在厨房纸上平均分散开,沥干水分 。
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锅内滴入几滴油,倒入大米翻炒 。
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炒至大米金黄,凉后即可开吃 。
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炒米：炒米,蒙语叫做胡日阿巴达,就是蒙古米的意思 。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品 。
【怎么炒米】炒米是蒙古族人的主食,在蒙古语中,炒米被称作胡列补达,用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成 。在日常生活中,牧民们不可一日无茶,也不可一日无米 。因为炒米是他们的传统食品,在蒙古族家庭中,无论男女老少,都喜欢吃炒米 。吃时将米置于碗中,用奶茶泡至柔软时,拌着奶食品吃,或者用奶嚼口加糖拌着吃,或者用鲜奶煮炒米奶粥吃,也可以煮炒米肉粥吃 。也可以干嚼着吃 。
