半滑舌鳎怎么做好吃 _知识分享

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一、蒸舌鳎鱼。
1、准备食材：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。
2、舌鳎鱼鱼皮撕掉,内脏清理干净,整鱼清洗干净后,把鱼对半切开。

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【半滑舌鳎怎么做好吃】3、鱼身上均匀的涂抹上盐。

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4、把鱼放入盘中,放入料酒,姜片。

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5、在蒸锅中大火烧15分钟,关火出锅。

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二、红烧舌鳎鱼。
1、准备食材：舌鳎鱼1条、蒜半颗、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、糖少许、盐少许、油适量。
2、鱼去鳞,去内脏,去皮。

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3、用盐、黄酒腌15分钟。

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4、油烧味烧热,加蒜煎香,煎鱼（鱼用厨房纸擦干水）,至金黄,加黄酒生抽老抽糖、清水,烧至鱼肉鱼骨可分离,装盘。

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三、烤舌鳎鱼。
1、准备食材：舌鳎鱼1条、盐、孜然粉、姜片。
2、清理舌鳎,去鳞和内脏,用盐涂鱼身,姜片放在鱼肚子里。

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3、放入空气炸锅,预热3分钟,然后放入鱼倒入孜然粉,开始烤180度5分钟,打开看看情况,然后继续5分钟。

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4、装盘。

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舌鳎硬骨鱼纲舌鳎科鱼类的统称。比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼均位于头的左侧,体长可达80CM 。口下位,吻部下弯如钩。前鳃盖骨边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍。栖息底层。种类繁多。中国沿海均产。为经济鱼类,供鲜食或制罐。

半滑舌鳎怎么做好吃