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海星里面不是屎，是海星的籽，是可以吃的 。海星从中间剥开，里面会有很多黄色的籽，那就是海星的肉，是可以食用的，吃起来的口感和鱼籽有点像，海星有多种食用方法，可以清蒸、蒸蛋、煲汤等 。
海星蒸蛋：
材料：海星、鸡蛋、食盐、香油 。
做法：
先取3-5个海星蒸熟，取出海星籽，打散备用；打两个鸡蛋到碗里，搅匀，然后加入适量清水搅匀；然后将海星籽放入蛋液里，再加入少许食盐和香油搅拌均匀 。
将调好的蛋液放入蒸锅中，大火蒸制；待其稍微凝固时，再次将其打散，使海星籽与蛋液充分混合；蒸至完全凝固后，将蒸蛋取出食用就好了 。
瘦肉海星汤：
材料：海星、瘦肉、无花果、蜜枣、食盐 。
做法：
将海星和无花果分别用清水浸泡3-5小时；把瘦肉洗净，切成小块备用；然后将所有的食材放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮4小时左右，最后加入适量食盐调味就好了 。如果不喜欢海星的腥味，大家可以加入醋和姜，来去除汤里的腥味 。
其实海星是很有营养的，它含有大量的蛋白质、氨基酸和多种微量元素 。
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