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1、烧梅：黄州烧梅是黄州区的特色传统名点,已有一千多年的历史 。可蒸、可炸、可烤,香甜可口 。
2、东坡肉：东坡肉,因其味美香醇、脍炙人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜 。色泽酱红、汤肉交融、肉质酥烂如豆腐、入口不油不腻,非常好吃 。
3、豆腐：黄州豆腐,肉嫩、质腻、色白,没有豆腥气,而且极具韧性 。可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌 。
【黄州区美食】4、鱼圆子：黄州鱼圆子,亦称鱼丸子,是黄州具有悠久历史的地方名菜 。鱼圆子是用鱼茸、淀粉做主料,葱姜、盐做配料做成的 。
5、黄州糍粑：糍粑,为黄冈地区传统名吃,是黄冈老百姓过年家家户户必备的食品之一 。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑,或煨一罐鸡汤糍粑 。
