【殷都区美食】
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殷都区美食有安阳皮渣、八宝布袋鱼、红枣桃仁粥、道口烧鸡、内黄大枣等 。
1、安阳皮渣：安阳皮渣是河南省安阳市的特色小吃 。安阳皮渣,安阳“三大宝”之一 。其色微碧,呈半透明状,触之柔软而有弹性,闻之浓香扑鼻,口感爽滑、筋道 。食之筋道软糯、回味无穷 。
2、八宝布袋鱼：是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作,入选《华夏名菜》一书 。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成 。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细 。
3、红枣为益气、养血、养生的佳品 。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老,并可预防输血反应 。红枣与核桃仁、粳米同配成粥,为延年益寿首选粥品之一 。原料：红枣100克,核桃仁50克,粳米50克,冰糖100克 。
4、道口烧鸡：安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡 。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产,是河南名特产食品之一 。其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝,冷食或热食均回味无穷 。
5、内黄大枣：个大肉厚、富有弹性、酸甜可口、营养丰富,有极好的医疗保健作用 。早在唐代,内黄大枣就被列为贡品 。九月中旬是枣子成熟的季节,此时来安阳可以品尝新鲜的内黄大枣 。
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