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1、鸡蛋炒盐豆：主要食材是鸡蛋和盐豆,主要烹饪工艺是炒,色彩美观,口味鲜香,营养丰富 。
2、捆蹄：捆蹄系新沂著名特产,外以猪蹄去骨后的蹄皮作包衣,保持了猪蹄的外形和最佳营养,内以精肉香料紧裹 。其特点：蹄形完整,皮香肉嫩,香味独特,回味悠长,被誉为宫廷名菜 。
3、红烧青虾：骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产 。骆马湖生产的大青虾,色青、个大、皮薄、肉饱,名闻遐迩 。以此为主要原料制作的醉虾,别有一番风味,对食客颇具吸引力 。
【新沂市美食】4、新沂煎饼：新沂一带的煎饼,是用石磨带水将淘净的玉米、小麦、山芋干等磨成糊之后,在一米左右直径的生铁鏊子上烙熟的 。新沂煎饼个头大,烙好后须经折叠才好码入待客 。卷煎饼的菜肴,简直是五花八门,新沂一带流行的说法,是煎饼卷鸡蛋辣椒炒盐豆子和辣椒炒小鱼最好吃 。
5、煎饼卷辣椒小干鱼：小干鱼炒辣椒,吃个煎饼卷起来,小干鱼是河里的小杂鱼晒干的,就上自己产的小辣椒炒上一盘,用本地煎饼一卷,这就是地道新沂味道 。
