【镇安县美食】
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镇安县美食有镇安八大件子、镇安菜豆腐、镇安大板栗、镇安腊肉、镇安小炒肉、洋芋糍粑等 。
1、镇安八大件子：镇安人素有热情好客之美名,但凡有贵客来访定设宴款待,常设以“八大件子”筵席 。
2、镇安菜豆腐：镇安菜豆腐直接放水里煎热,再放正常佐料即可,出锅后记得淋上辣椒油,也可放点香菜做点缀 。
3、镇安大板栗：镇安大板栗品种优良,素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世 。
4、镇安腊肉：又叫熏肉,是商洛市镇安一带的地产特产,是镇安人请客送礼的传统佳品,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富 。
5、镇安小炒肉：镇安的特色小炒,也是镇安的一道传统名菜,过去曾是宫廷用膳 。用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成,色鲜,香脆、味美 。
6、洋芋糍粑：商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝,即以土豆为主要原料烹调的膳食 。制作时先将土豆去皮蒸熟,然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上,用木捶捣碎,使之成为黏性很强的阗干糊状物,既细又绵软,则成为洋芋糍粑 。色鲜味美,妙不可言 。
