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鄂托克前旗美食有酸饭、酪蛋子、红腌菜、蒙古奶茶、内蒙烤羊肉、手把肉等 。
1、酸饭：有机会到鄂尔多斯黄河沿岸和准格尔旗山区作客,会看到家家户户的锅台上放着一个、甚至两个酸罐 。早晨吃酸粥,中午吃酸捞饭或酸焖饭,晚上吃酸稀饭或酸拌汤,不过,农民吃酸饭,并不是每日必食三餐,吃酸粥时,有的农民还要把辣椒面撒到上面,就着酸菜吃 。
2、酪蛋子：将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪蛋子 。酪蛋于质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼时酸中带有香味 。
3、红腌菜：红腌菜很咸,干吃、泡着吃均可,吃起来特别有嚼头 。红腌菜较轻,大约0.5公斤重的红腌菜,其容积就有四五个苹果那么大,拿它当咸菜吃,一个人能吃几十天 。在青黄不接的季节,红腌菜是接济穷人的一种菜 。
4、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅 。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗 。
【鄂托克前旗美食】5、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐 。烤羊肉串,是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化 。
6、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品 。即用手把着吃肉之意 。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉 。
