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1、官舟牛肉干：沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成,肉质细嫩、香甜可口,主要分为麻辣和五香味 。
2、糯米包子：以糯米为主料制成的包子,故称糯米包子 。其味鲜美、脆嫩兼备、香软可口、富油而不腻 。
3、羊肉焖豆腐：此道菜风味独特,红、白、青相间,色、香、味俱全,羊肉细嫩化渣,豆腐色自如玉,肉汤滑爽清香 。
【沿河美食】4、土家灰包豆腐：此道菜无论烧汤、煮火锅,都可食用,要多烧一会,均是外皮酥脆醇香,内里细嫩可口,回味绵长,故是土家人宴请嘉宾一道必不可少的菜 。
5、浑浆豆花荞面：豆花细嫩,汁浓味厚,咸鲜微辣酸甜,十分爽口 。荞面捞上碗中加上瘦肉末、脆臊、甜酱、葱蒜细末、姜末、酸菜根、红油辣椒、味精、花椒粉等佐料,色彩,黑白黄绿,油淋淋、香喷喷,人口软滑,鲜香直冒 。
