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【商河县美食】1、糖酥火烧：糖酥火烧是商河传统名吃,主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅,放入回笼炉烤制而成 。其形如满月,色呈蛋黄,具有酥、香、甜等特点,味美可口,久负盛名 。
2、马蹄烧饼：马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制悬炉烤制而成的食品,其形状如马蹄,故名马蹄烧饼 。据传乾隆皇帝下江南时,马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝,倍受皇帝和大臣们的赞赏 。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四溢,色、味、形俱佳 。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味 。
3、商河老豆腐：商河老豆腐平勺盛好后,加上麻汁、辣椒油、酱油、卤蛋,撒上香菜,食之入口即化,鲜嫩无比 。
4、商河烧鸡：商河烧鸡是用十几种珍贵名草药所熬制的药膳卤汁而成,肉质鲜美,香而不腻,筋而不柴,闻之垂涎欲滴,食后回味无穷,是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴,堪称齐鲁一绝 。
5、商河豆腐皮：豆腐皮薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美 。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎 。凉拌热炒即食均可,是餐桌上一款不错的美味佳肴 。
6、桥头驴肉：驴肉弹牙,绵滑,鲜嫩,商河县怀仁镇桥头驴肉是采用特殊工艺,将驴肉熏制而成,味道奇特,独树一帜 。
