文章插图
1、烧灯碗：烧灯碗又称宫廷烧灯碗,是以新鲜猪血和猪肠为原料制作而成 。制作时将猪肠清洗干净,一头扎紧,把新鲜的猪血稍加工后,灌入猪肠中,灌好后,将口扎结实,开水下锅,煮至血肠浮起,捞出,放入冷水中冷却即可 。
【舒兰市美食】2、白肉血肠：白肉血肠中白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口 。
3、筱筱火勺：筱筱火勺又称“叉子火勺”,选细嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅,用稍有颗粒的沙子面做皮,出锅的火勺外焦里嫩,香酥可口,闻则香味扑鼻,食之肥而不腻,是吉林传统的地方风味 。
4、清蒸白鱼：清蒸白鱼是吉林的名菜之一,清朝时曾被列为贡品 。清蒸白鱼有二种做法,高级盛宴以食汤取其鲜汁为主,鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁入鱼体内,属于蒸之法 。两种做法,均需鲜活鱼 。
5、砂锅老豆腐：先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,然后凉透挤出水分,改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖,用精盐、味精调口,待豆腐入味后,放入熟豌豆,淋香油出锅即可 。
推荐阅读
- 新巴尔虎右旗美食
- 4月蔬菜有哪些应季
- 华为怎样取消始终打开
- oppo手机怎么导入旧手机数据
- oppo手机没开静音但没铃声
- 华为手机通话录音设置
- oppo怎么解除呼叫转移功能
- 小米手机怎么查看本机号码
- vivox21微信加密怎么设置
- 华为手机返回键在哪里设置