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新巴尔虎右旗美食有白奶豆腐、刀切酥、蒙古手扒羊肉、奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古奶酪等 。
1、白奶豆腐：奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品 。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥 。
【新巴尔虎右旗美食】2、刀切酥：内蒙古风味点心 。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成 。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加饴糖、白开水和成皮面 。待醒好后,包上糖油酥擀成长片,表面抹上油,卷成半圆形长条,切成适度厚的片置烤盘内,入烤箱烤熟即成 。成品褐色,味甘甜 。质酥脆 。
3、蒙古手扒羊肉：蒙古手扒羊肉蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块,白水下锅,不加任何佐料,水沸后出锅,肉香味美,鲜嫩异常 。吃时用蒙古刀割、刮、剔,用手扒着吃,故名“手扒羊肉” 。
4、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鲜的牛奶装人盆中,过两三天以后,上面即结成厚厚的一层奶皮 。将这层奶皮叠为双层揭下来,内夹白糖,吃起来香甜无比 。奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用 。制奶皮用的牛奶,秋天挤下来的最为理想,因为此时乳牛的膘最肥,乳汁油脂也最丰富 。
5、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐 。烤羊肉串,是内蒙古的一种传统小吃 。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化 。
6、蒙古奶酪：奶酪,俗称酪蛋子,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 。奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种 。生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵 。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水分 。
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