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水开后大火蒸15分钟左右即可,可以用筷子戳穿或者直接尝,确定艾饺是否蒸熟 。蒸好的艾饺颜色会变深很多,类似墨绿色 。刚出炉的艾饺比较软糯,冷却后会比较Q弹,可以根据自己的喜好食用 。
清明节的由来：【艾饺要蒸几分钟】我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史 。清明最开始是一个很重要的节气,清明一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明前后,种瓜种豆” 。“植树造林,莫过清明”的农谚 。后来,由于清明与寒食的日子接近,而寒食是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了,而寒食既成为清明的别称,也变成为清明时节的一个习俗,清明之日不动烟火,只吃凉的食品 。
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