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肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等 。肉片汤的推荐搭配有西红柿肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤和淮山肉片汤 。做法主要是肉片加入不同的配料进行蒸煮 。
西红柿肉片汤：1、西红柿用开水将表皮烫除,切块 。肉片用腌料腌 。水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油 。
【肉片汤的配菜有哪些】2、将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块 。清水（或用鸡汤,肉汤更佳）烧开,放入肉片,盐,稍煮一会,放入番茄,烧开即可 。
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