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三文鱼的边角料人可以吃,可以做成三文鱼酱食用 。三文鱼富含优质蛋白质,适当食用可以增强身体免疫力,有助于身体健康 。但不建议生吃,三文鱼中可能存在寄生虫和细菌,对于蛋白质吸收也有一定影响,建议烹饪熟透再进行食用 。
三文鱼的营养价值：1、促进大脑发育：大家都知道三文鱼有很高的营养价值,但是不清楚它的价值都有哪些 。其实,常吃三文鱼可以促进大脑的发育,增强人的记忆力,而且还可以预防大脑衰老,因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼 。
【三文鱼边角料人能吃吗】2、提高身体免疫力：三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及锌、硒、铜、锰等矿物质,人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高,而且还能促进身体的新陈代谢,降低疾病发病几率 。
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