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三文鱼煎3分钟左右即可烹饪至熟 。三文鱼是一种常见的深海食用鱼类,肉质十分细嫩,可以直接生吃 。煎三文鱼的时间也不宜过长,一般建议煎至九成熟即可 。如果煎的时间过久,三文鱼的肉质就会变柴,失去原本鲜嫩的口感 。
三文鱼选购技巧：首先就是要观察三文鱼的颜色 。新鲜的三文鱼,鱼肉都是鲜艳而有光泽的橙红色,而且看上去的花纹有点像大理石这样的纹理,不管是鱼肉的中间还是边缘都是非常均匀的色泽 。如果在鱼肉的表面或者边缘看到棕色的点,这种三文鱼就有腐败的可能,就算没腐败,买回家后也放不了多久了,一定不能买 。
【三文鱼煎多久熟】第二就是通过手感来感受质地,新鲜的鱼肉紧致有弹性,按下去之后,形状会慢慢的有所恢复,没有什么血渍或者淤痕 。如果说是整鱼的话,鱼鳃也是鲜红不粘手的 。
第三就是闻气味 。三文鱼一般闻着像带咸味的海洋的一种味道,这种是比较正常的 。如果腥味过重,或者闻上去有酸臭味就不正常了 。
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