【面粉执行标准有几种】
文章插图
面粉执行标准有三种 。1、低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低,适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品 。2、中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等面食,是万能面粉 。3、高筋面粉（GB/T8607）：蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等食品 。
面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
推荐阅读
- 面粉种类
- 面粉洗水果的原理
- ppt标注怎么设置一键重装系统
- 如何将软件图标显示在桌面
- 明日之后莱文市地标打卡怎么做
- 中小企业认定标准是什么
- 禁令标志指示是什么样的
- 物业费1.8是什么标准
- 最新轻伤鉴定标准是什么
- 醉驾标准是多少毫升