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1、准备食材：干豆腐随意、盐适量、水适量 。
2、将干豆腐浸泡在盐水里十分钟 。
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3、十分钟后拿出用吸油纸吸干水分 。
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4、切成小方块,放入烤箱180度,烤15分钟 。
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5、烤好后蘸烧烤料或者椒盐,也可蘸番茄酱吃 。
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豆腐皮
【烤豆皮的做法】又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是东亚地区常见的食物原料 。将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮）,这层皮就是腐皮 。用工具挑起薄膜后挂起 。最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮,口感最滑 。腐皮之下的会挂起成条状,称为腐竹,口感次之 。之后的平放晒干,多用作煮甜汤 。到较底层的则较粗,多用作包裹食物用 。最底层的称为甜竹,用作配料 。在中国,腐皮一般都会晒干,然后再用来作烹饪的材料 。生腐皮除了可以作小吃以外,亦可以把它当做刺身蘸酱油吃 。制成半干,然后包裹着寿司一起吃 。而在味道方面,中国的腐皮都是咸食,一般的腐皮寿司用的都是甜腐皮 。
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