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干茯苓块在煮粥前，最好在水里浸泡3-5个小时，干茯苓块直接放进锅里煮粥是很难熟的，所以一般在煮粥前都会先泡几个小时，其实最好的方法是把干茯苓块磨成粉再加到粥里 。
山药茯苓薏米粥：
准备20克干茯苓块、50克山药、30克薏米和适量的大米 。
提前把干茯苓块浸泡在清水中，把山药去皮，切成小块，如果喜欢脆嫩口感的朋友，可以将山药焯水并过一下凉水 。把薏米和大米淘洗干净，并加入适量的水浸泡一会 。
等到所有食材都泡好之后，把薏米和大米放进砂锅里，加入足够的清水，先用大火把粥煮开，再调成小火，这时候把山药、茯苓块放进去，继续煮20分钟左右，就可以关火把粥盛出来了 。
茯苓是一个药食同源的食材，它可以帮助大家消化食物，对脾胃也有一定的保护作用，茯苓中含有丰富的膳食纤维，食用之后有很大的饱腹感，它可以抑制人的食欲，对减肥瘦身也有一定帮助的作用 。
不过大家要注意，茯苓不可以一次食用太多，可以长期少量的服用，这样就可以达到它的功效了，也要注意肾虚和尿频的人不适合食用茯苓，因为茯苓有利水渗湿的作用，会增加小便的次数，肾虚和尿频的人食用之后可能会加重病情 。
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