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素炒大粗蘑菇
用料：大粗蘑菇２００克、蚝油２大勺约３０毫升、色拉油３０ｍｌ、青椒、红辣椒各三根、胡萝卜半根、花椒１０－２０粒、盐适量 。
做法：
1、洗好蘑菇 ， 用手握住蘑菇 ， 两手轻轻挤压 ， 把蘑菇中多余的水挤出去 。
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2、准备好所搭配的蔬菜 ， 都装在盘中备用 。
3、炒锅倒入油 ， 开中火加热 。
4、油热加入辣椒花椒炒出香味后 ， 把花椒粒盛出 。
【大粗蘑菇怎么炒好吃】5、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和青椒、胡萝卜等蔬菜 。
6、开大火翻炒 。
7、加入蚝油两勺约３０毫升 ， 炒大概２－３分钟 。
8、继续大火翻炒 ， 到锅内基本没有汤汁了 ， 加适量盐即可 。
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