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材料：酸菜４００克、卤肉皮２００克、植物油适量、盐适量、小米椒４个、生抽５克 。
1、卤肉皮切条 。
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2、酸菜冲洗挤掉水分，切丝，蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝 。
3、锅中烧油，加辣椒、姜丝 。
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4、加肉皮翻炒，加酸菜翻炒均匀 。
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5、加蒜苗少许盐一起翻炒，加味级鲜 。
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6、加入鸡精翻炒一会，尝味出锅 。
【怎么炒肉皮好吃】
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肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发 。
