螺蛳粉北方人吃得惯吗
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【螺蛳粉北方人吃得惯吗】 据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成 ， 熬过汤后的螺肉就会丢弃 ， 因其精华都浓缩入汤里了 。
2021年5月24日 ， 广西柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。
之所以叫做“螺蛳粉” ， 是因为它的汤是用螺蛳熬成的 ， 外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道 ， 而这恰恰是螺蛳粉最大的特色 。
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