粮食酒
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粮食酒的主要风格特点取决于以下四个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术 。
粮食酒指用高粱、玉米、糯米、大米、小米、大麦等粮食为原料，使用纯粮固态法发酵工艺，经过糖化、发酵，采用蒸馏的方法生产的白酒 。
【gbt10781.1是粮食酒吗】 粮食酒的执行标准又因为香型的不同，执行标准也会有所区别 。截止2021年，中国的白酒有12种香型，不同白酒香型的执行标准不同 。
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