蛋挞液
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蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋以及白砂糖制成的，很容易发生变质，很难被保存，一般来说要将蛋挞液放进冷冻室保存，是不建议将其常温保存的，这样很容易引起变质，如果说将蛋挞液放冷藏室保存，建议存放2天左右的时间即可，不宜存放太久，否则还是容易发生变质的 。
【蛋挞液解冻后还能再冷冻吗】 蛋挞液从冷冻室拿出来使用时需要进行解冻，否则容易导致蛋挞液凹凸不平，影响其美观和口感 。通常解冻方法有两种，自然解冻和隔水解冻 。自然解冻就是将蛋挞液放置常温中，让其自然解冻，需要1-2小时左右的时间 。隔水解冻需要的时间比较短，只需要5-10分钟左右即可 。
急用的蛋挞液可以进行隔水解冻 。首先先将蛋挞液拿出来 。然后往锅中倒适量的清水 。再找一个蒸架，放在煮锅的中间，开火将其烧开 。水烧开之后把蛋挞液放进去，待其慢慢解冻 。记住过程中要注意不断的搅拌，不要让其糊锅 。最后大概5-10分钟左右，待其化成液体状即可 。
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