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白萝卜切丁,在热水中大火煮15-20分钟即可,如果希望更烂一点,可以将时间延长到30分钟左右,利用高压锅,可以有效的缩短时间 。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味 。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动的作用 。
白萝卜主要品种：长春大根：韩国育的大型春萝卜优品种 。表现早熟丰产、优质抗病的特点 。播种到采收约需45~50d,肉质细密,口甜辣,根长32~35cm, 横径7.5~8.0cm；长圆筒形,单根重900~1100g,根皮和肉均为白色 。长春大根对病毒病和 黑心病抗性较 强 。耐贮运,不易糠心,采收期弹性大 。一 般667m2产量4000~4500kg 。适应性广,春秋两季均可种植,尤以春季种植品质更好 。
白玉大根：日本进口的杂交一代白萝卜新品种,该品种属低温膨大型,生育期60~70d,表皮纯白色,根圆筒形,根长35~40cm, 根径8~9cm,单根重1200~1500g 。白玉大根抗抽薹,整齐度高,抗病性强,表面光洁白亮,辣味适中,很少发生裂根、歧根和弯曲根现象,商品性能好,产量高,栽培技术简单 。
春玉萝卜：冬性较强的春萝卜品种,叶片数量少而且直立生长,因此适合密植,播种后 60d就可以上市 。根长35~40cm,根茎6.5cm 左右；根重1000g 左右；肉质脆,口感极佳,畸形根、裂根少 。
【白萝卜要煮多久才熟】春白二号：白萝卜武汉市蔬菜研究所选育的新品种 。播种到采收约需65d 左右,植株高45cm, 叶色深绿,肉质根呈圆柱形 。根长25cm左右,直径5~6cm,皮肉均是白色的,肉质细密,味甜多汁,很少发生糠心和抽薹现象；单根重约3000g, 产量约2000kg 。
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