文章插图
牛舌头去皮的方法：牛舌焯水后用力剥开牛舌表面的皮即可 。
牛：
牛是偶蹄目牛科哺乳动物,依不同牛种（属）而异,其共同点为牙齿32枚,其中有门齿8枚,上下臼齿24枚,无犬齿；上颚无门齿,只有齿垫 。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室,以瘤胃最大,反刍 。蹄分两半 。鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆 。
【牛舌头怎么处理去皮】牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 。人类在公元前8000年就驯化了牛,获得了稳定的牛肉来源,此后随着人类饮食方式的变化,人们开始培育肉牛,产生了更为鲜美的肉质,例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。
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