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一、蒜泥带子 。
准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油 。带子收拾好,剪边 。
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剪好后摆盘 。
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准备好个小碗,放酱油,蚝油 。蒜蓉,葱花（切两段 。葱白和绿的分开,用葱白,绿的放一边备用） 。
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开始煮蒜蓉酱,小火慢煮,煮到蒜熟关火 。
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把煮好的蒜蓉均匀的放到带子上 。
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水烧开后放入蒸架 。
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放入带子,盖上锅盖蒸四分钟 。
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打开,撒上葱花 。关火再蒸一分钟,出锅 。
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二、干煎带子 。
准备食材：鲜带子酒糟、蒜茸辣酱、香醋、西兰花、面粉、葱姜蒜 。鲜带子冲洗干净 。吸去多余水分 。
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粘上一层薄薄的干面粉后放入油锅中煎 。
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带子比较嫩 。待一面煎黄后翻面再煎另一面 。
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两面煎黄后盛出待用 。
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另起油锅炒香姜蒜 。
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加入半勺蒜蓉辣酱 。半勺番茄酱翻炒出香味 。
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加少许清水拌匀 。
【带子怎么做好吃】
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加入一勺酒酿煮开 。
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放入煎过的带子 。煮一到两分钟 。淋上香醋 。注意不要用力翻炒 。
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将西兰花用热水烫过后摆盘 。
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三、芦笋炒带子 。
准备食材：芦笋一斤、带子8个、大蒜3块、油、胡椒粉、蚝油、料酒 。带子,用胡椒粉,料酒,油,腌制一下 。
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下锅,先煎一下带子 。两面 。
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另起锅,放油,炒香大蒜 。
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芦笋斜切 。
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下锅 。大约炒三分钟,放入带子,加蚝油 。出锅 。
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