蚝油发霉了加热不能吃
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蚝油发霉了加热不能吃 ， 因为蚝油发霉了主要是因为发酵、变质进程过快 ， 继而发生了霉菌感染 。如果继续加热发霉的蚝油 ， 会给蚝油发酵提供有利的条件 ， 里面的霉菌数量也会在短时间内再次急剧增加 。
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发霉的蚝油不建议食用 ， 而加热锅的蚝油更不宜食用 。否则很容易导致导致消化道内的菌群混乱、失衡 ， 轻则引起肠胃不适的症状 ， 重则引起急性呕吐、中毒 ， 对人体健康会产生极大的危害 。
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【蚝油发霉了加热能吃吗】 如果仅仅是蚝油瓶口发霉 ， 在没有出现明显异味的情况下 ， 可以将瓶口的霉块清理干净 ， 再放入冰箱内冷藏 。而平时保存蚝油需要注意远离热源 ， 才能有效避免蚝油出现发霉的情况出现 。
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