羊球是羊睾丸
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羊球指的是羊睾丸 ， 也被叫做“羊鞭”,它是一种热补性食物 ， 里面含有较为丰富的动物蛋白、多肽以及微量元素Zn、Fe、Ca等多种营养物质 ， 具有开胃健脾、补气滋阴、暖中补虚等功效 。
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羊球比较常见的做法有红卤羊球和清炖羊球 ， 其中清炖羊球的做法是将羊球和羊肉块洗净焯水 ， 再把羊肉放入砂锅内 ， 同时加入适量桂皮、八角、生姜、陈皮和水进行焖煮 ， 煮开后倒入黄酒慢火继续煮 ， 两小时后加入羊球、白萝卜煮至肉烂 ， 最后调入调料即可 。
【羊球是什么部位】
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需要注意最好不要将红豆、南瓜、茶和羊球一起吃 ， 羊球和红豆一起吃容易引起中毒 ， 羊球和南瓜一起吃容易发生黄疸、脚气 ， 羊球和茶一起吃容易引起便秘的症状 ， 并且茶中的鞣酸会和羊球中的范白纸生成不宜消化的沉淀物 。
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