肉丸子用肥瘦相间的肉
文章插图
制作肉丸子选择肥瘦相间的肉会更好，不建议使用纯肥肉或纯瘦肉，否则做出来的肉丸子会感觉比较柴或比较腻，这种肉丸子食用几个之后，就会让人感觉很难继续下口 。
【肉丸子用瘦肉还是五花肉】
文章插图
想要保证肉丸子的食用口感，在制作肉馅的时候也应当以手工为主，虽然这种方法比机械切肉的方法更费力，但也正是因为这种耗时费力的工序，肉丸子弹性的口感才能得以保证 。
文章插图
制作肉丸子时，需要将葱、姜、香油、料酒、花椒粉、面粉和鸡蛋搅匀，再把剁好的肉馅倒入面粉里面搅匀，之后再捏成丸子状，放入温度约为60℃的油锅内炸几分钟后，就可以制作出美味的肉丸子 。
推荐阅读
- 酱牛肉多长时间会熟
- 卤牛肉放盐吗
- 驴肉和白萝卜能不能在一块儿吃
- 冬天新鲜牛肉怎么保存
- 生牛肉要煮多久能熟
- 封层的作用是什么
- 飞机托运行李的费用怎么计算
- 豆葱的功效与作用
- 牛肉和驴肉能一起吃吗
- 伊赛牛肉是哪里的