【发酵乳和酸奶有什么区别】
文章插图
1、原材料不同：发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品 。酸奶的主要原材料是牛奶,然后再加入乳糖,葡萄糖等添加剂 。
2、制作过程不同：酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品 。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中,它不是人体肠道中自有生物菌群,所以不能在人体肠道内存活和定植 。酵乳是通过非保加利亚乳杆菌发酵的各种乳制品 。主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等 。含有大量有益活性菌的发酵乳更是营养与保健兼备食品。
推荐阅读
- 绍菜和大白菜的区别
- 驴肉和白萝卜能不能在一块儿吃
- 高温杀菌乳和巴氏杀菌乳的区别
- 豆葱的功效与作用
- 牛肉和驴肉能一起吃吗
- 鹌鹑蛋和什么菜一起烧
- 红酒和咖啡能一块喝吗
- 鸽子腿上有二维码和编号是什么意思
- 狐狸是哺乳动物吗
- 红岩洞和洪崖洞是一个地方吗