带壳的海蛎子需要蒸
文章插图
【带壳海蛎子蒸还是煮】 带壳的海蛎子无论是从营养，还是从鲜美的程度上来说，蒸着吃会比煮着吃更好，因为海蛎子是一种带有丰富汁水的食物，而蒸着吃可以将海蛎子内的汁液全部保留在壳内，食用的口感也就会更加鲜美 。
文章插图
蒸海蛎子的方法是先将海蛎子刷洗干净，往锅内倒入色拉油烧至3～4成热时，放入切碎的小香葱和蒜蓉碎炸香，再往锅内加入适量蒸鱼豉油、料酒，之后盛出小碗备用 。而清洗干净的海蛎子可以直接放入蒸锅内大火蒸制5分钟，之后打开壳淋上料汁即可 。
文章插图
若是蒸制不带壳的海蛎子，一般情况下，水开之后把海蛎子放入蒸锅内蒸3分钟就可以食用 。因为海蛎子里面主要成分是水分、脂肪和蛋白质，而蛋白质在70℃环境下就会成熟，因此蒸制不带壳的生蚝会更快熟 。
推荐阅读
- 吃了带鱼能吃橙子吗
- 鸡蛋饺子的做法窍门
- 吃瓜蒌子的好处
- 烧橘子禁忌
- 灵芝孢子粉要空腹吃吗
- 橙子怎么保存不会烂
- 羊肉饺子馅怎么去除膻味
- 鸽子蛋蒸多久能熟
- 鸽子的寓意希望
- 鸽子腿上有二维码和编号是什么意思