【高粱是植物吗】
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是植物 。高粱,别称蜀黍、芦粟等,禾本科高粱属植物,属于经济作物,按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类,中国栽培较广,以东北各地为最多 。
高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子 。它的叶和玉米相似,但较窄,花序圆锥形,花长在茎的顶端,子实红褐色 。在中国,高粱是酿酒的重要原料,茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都是以高粱子粒为主要原料酿造的 。而且,高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉 。
高粱有很多品种,有早熟品种、中熟品种、晚熟品种,又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的,中高杆的,多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的之分 。粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的,白脸红面的,不红也不白的等多种 。
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