1、外观区别
文章插图
孜然和小茴香不是同一种东西 ， 虽然孜然和小茴香外观很相似 ， 但是小茴香相比孜然来说个头要更大 ， 而且小茴香的颜色一般以绿色为主 ， 看上去宽宽的;而孜然的颗粒比较小 ， 而且是瘦瘦长长的 ， 颜色是呈棕色 。
2、作用
文章插图
【孜然和小茴香是一种东西吗】 孜然是一种常见的调味品 ， 特别适合给肉类进行烹调 ， 而且孜然还可以增强食欲 ， 对于食欲不振的人来说有改善作用;小茴香内含有茴香油 ， 这种茴香油可以增加肠胃的蠕动 ， 对于消化不良的人来说有改善的作用 。
3、烹饪方式
文章插图
孜然的味道比较浓烈、刺激 ， 而且颗粒非常小 ， 因此经常用于烧烤、油炸等烹饪方式 ， 直接撒在食物上吃即可;小茴香颗粒比较大 ， 一般用于熬煮、炖汤的时候使用 ， 将小茴香撒在汤汁内炖煮 ， 这样可以让汤汁的香气更加浓郁 。
推荐阅读
- 茯苓和黄芪泡水的禁忌
- 水稻和小麦都是大米吗
- 柿饼和橘子能一起吃吗
- 医用蓝色和黑色的口罩区别
- 大曲和小曲的区别
- 芽菜和梅干菜的区别
- 医用口罩和活性炭口罩区别
- 皂液和洗衣液的区别
- 秋月梨和丰水梨的区别
- 油条膨松剂和泡打粉的区别