1、伤肝
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长期用铁锅其实没有什么危害 ， 但是如果不注意保养铁锅导致生锈的话 ， 人体长期摄入含有铁锈的食物就会影响肝脏的功能 ， 而且也会伤害肠胃 。因此平时一定要保养铁锅 ， 必要时可以更换一个新的铁锅 。
2、慢性中毒
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有些铁锅在制作的时候材质不达标 ， 其中含有的铅、铬、镉、砷等金属物质超标之后被人体吸收 ， 人体长期吸收这类金属物质容易导致慢性中毒 ， 并且还会损伤身体的各个部位 ， 导致身体出现不适 。
3、营养流失
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【长期用铁锅有什么危害】 注意在使用铁锅的时候不要用来煮山楂、绿豆、中药等食材 ， 因为这样会导致铁锅内的铁质溶解并混合在食物里 ， 人体误食这些食物之后可能会导致腹痛、腹泻的症状 ， 而且还会造成营养价值的流失 。
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