一般螃蟹蒸20～30分钟能熟
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螃蟹一般蒸20～30分钟能熟，如果螃蟹的个头比较大，也可以适当延长蒸煮的时间 。一般蒸螃蟹的时候为了去除腥味，可以提前用生姜和食醋混合并淋在螃蟹上，这样蒸的时候能增香，而且还能去除寒气 。
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蒸螃蟹的时候颜色变红就可以出锅了，蒸太久也会使蟹肉老化，导致营养价值流失 。由于螃蟹属于寒性食物，因此单吃蒸螃蟹可能会引起腹泻的情况，建议一顿吃2～3只螃蟹就足够了，吃多了也会消化不良 。
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【螃蟹蒸多长时间能熟】 吃完蒸螃蟹之后应该休息1～2小时的时间，这样可以让肠胃充分吸收螃蟹的蛋白质和脂肪 。吃完螃蟹不要喝浓茶水，也不宜立即吃柿子，否则柿子和浓茶内含有的鞣酸会形成沉淀，还会影响人体吸收蛋白质 。
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