豆粕是一种大豆副产品
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豆粕是大豆提取豆油之后制成的副产品 ， 同时根据提取方法的不同 ， 还可以分为一浸豆粕和二浸豆粕 。其中以浸提法的方式提取豆油之后 ， 剩下制成的副产品就叫做一浸豆粕 ， 而先榨油之后再浸提豆油就制成了二浸豆粕 。
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其实制作豆粕的方式、工序以及要求都比较严格 ， 因为加工豆粕的温度非常重要 ， 温度过高就会影响到蛋白质的质量 ， 因此豆粕的营养价值主要在于加工工艺 。而加工的时候温度过低就会增加豆粕含水量 ， 从而也会影响豆粕保质期 。
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【豆粕是什么】 由于豆粕经过益生菌的分解和发酵 ， 因此产生了大量具有活性功能的活性肽 ， 能够帮助肠胃蠕动 ， 具有容易吸收、消化快的作用 。同时豆粕富含多种营养物质 ， 其中乳酸、维生素、氨基酸能够加快人体新陈代谢 。
