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春菜、萝卜、驴打滚、太阳糕 。
1、春菜：吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜能补充营养 。
2、萝卜：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜能上下通气,还能起到解春困的作用 。
3、驴打滚：驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克,碳水化合物41.8克 。另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
4、太阳糕：太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气 。
【春分吃什么传统食物】春分,二十四节气之一,是春季第四个节气 。斗指壬,太阳黄经达0°,于每年公历3月19~22日交节 。春分在天文学上有重要意义,南北半球昼夜平分,自这天以后太阳直射位置继续由赤道向北半球推移,北半球各地白昼开始长于黑夜 。春分在气候上也有比较明显的特征,这时节天气暖和、雨水充沛、阳光明媚 。春分节气在时间段上是指太阳位于黄经0°和15°之间的位置,即从春分日起至清明日前的时段,公历则大约是3月20日至4月5日之间 。春分古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”、“升分”等 。春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时；二是春分正当春季（立春至立夏）三个月之中,平分了春季 。
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