【虾滑能做什么菜】
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虾滑可以做虾滑紫菜蛋汤、虾滑娃娃菜、萝卜丝煮虾滑等 。虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等 。其做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有黏性,让其保持原有的营养成分,又具有爽脆的口感 。
虾滑火锅：1、购买冷冻虾滑,在吃之前先连同包装放在冷水中解冻,冬天约一个小时左右,夏天会快一些 。
2、解冻后的虾滑在冷冻过程中失去应该有的弹性,因此用手或者筷子进行多次搅拌,或者用手抓起来多次摔打 。
3、搅拌完毕后,用手把虾滑团成丸子形状放入开水中,虾滑从水下飘起来即可煮熟 。
4、捞起来放在碗中,加入调料即可食用,通常加入低盐淡口酱油,美味无比 。
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