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高压锅上汽后30分钟左右 。需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多,在锅中有一指节深即可,待压力锅泄压后打开盖,用大火进行收汁,期间翻动肉块,看到逐渐变黏稠后即可盛出食用 。
【红烧肉要炖多久】红烧肉是一道着名的大众菜肴,属于热菜 。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做,做法多达二三十种 。红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值 。
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