味精和鸡精能在一起使用【味精和鸡精能在一起使用吗】
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味精和鸡精能在一起使用 ， 但不宜放的太多 。鸡精中是含有味精的 ， 主要成分是谷氨酸钠 ， 使用过量会造成钠摄入超标 ， 不利于人体健康 。
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味精是只含有单一成分的调味料 ， 而鸡精是由盐、糖、鸡肉粉等多种调味料组成 ， 和鸡的味道相似的复合调味品 。作为调味料 ， 烹饪时放了鸡精和味精 ， 就可以少放一些盐 。
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要注意的是味精是碱性的 ， 不宜在做番茄这种酸性菜肴时添加 。味精和鸡精都是用来提鲜的 ， 像做牛肉、排骨这种本身就具有鲜味的食材时 ， 加入味精或鸡精反而会让食物走味 。
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