1、刷油的量
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新手烧烤刷油要注意刷油的量，烧烤量多可以多刷一点，也需要根据食材来判定 。容易吸油的食材，可以多刷一点，对于肉类可以少刷一点，
2、使用刷子
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新手要学会用专门的刷子来刷油，专门的刷子材质独特，不会和食物产生奇怪的味道，用刷子还能把油刷的更加均匀，使油能够包裹整个食材 。
3、刷油时间
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新手刷油要等待最佳时间，在火小的时候刷油，能让油的香味和食材的香味更好的融合 。在快熟的时候刷油，能让食物的口感变得更焦脆 。
4、刷油的次数
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【新手烤烧烤刷油技巧】 刷油的次数需要根据食材来决定，一般肉类只需要刷一次，像韭菜、蘑菇这种食材就需要多刷几次，口感才能更好 。
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