【鱼吐蛋是怎么回事】
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因鱼嘴里含了鱼卵 。鱼类生产一般都是在生殖孔中排出卵来进行的,很多鱼在产卵后都有护卵的表现,有的鱼在遇到危险时,会将鱼卵含在嘴里,以防被敌害生物吃掉,等到安全之后,才会将鱼卵吐出来 。
鱼子是雌鱼未受精的卵子 。因为那些卵子还没有完全成熟,所以还在雌鱼体内 。等到卵子成熟后,遇到雄鱼交配时就会排出体外 。雌鱼的卵块（硬鱼子）或雄鱼的精块或精液（软）,一般均可作食品 。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱 。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用 。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分 。软鱼子可氽可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜 。其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子 。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮 。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的,《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子 。
