文章插图
选一枚大枣,带把的一端A朝上,可以清晰的看到以小把为圆心的一个小圆,沿圆的弧线把刻刀插入,直至刻刀宽处要破坏枣的外观处停止 。在上一刀的对侧沿弧线,再刻一刀 。取水果刀在枣的正中间纵向切开,直至刀到枣核 。用手将枣沿切口轻轻掰开,露出枣核 。从A端小心的沿枣核边缘再次插入刻刀,轻轻往另一端推,并慢慢撬起枣核A端,用手指捏住枣核A端,轻轻转动一下,枣核就取下来了 。
【大枣怎么去枣核】枣蔷薇目鼠李科枣属植物,有枣、无刺枣、酸枣亚种 。起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一 。枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称,具有养颜治疗失眠之功效 。枣虽然营养价值高,但是牙齿不好的要少吃,可以泡水喝,还有可以熬红糖大枣枸杞汤,营养价值也不错,而且不伤牙齿 。
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