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主料：海参4条、大葱2颗 。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克 。
大葱把葱白和青叶的部分开,葱白部分切花刀,姜切丝 。
【发好的海参怎么吃】
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锅里放油,小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄 。
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青葱部分炒到微黄,放入葱白,把葱白也炒到微黄,捞出控出葱油备用 。炸好的葱白也挑出来备用 。
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锅里放入一小碗清鸡汤,把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用 。
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葱叶捞出,过滤出料汤 。
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海参开水焯烫十分钟左右捞出 。
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超烫好的海参切条备用 。
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锅里炒一点点糖色,放入生抽酱油和料汤煮开 。
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放入海参,加糖,盐和胡椒粉调味儿 。
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煮大约十分钟左右,汤汁收浓,放入葱段烧煮一会儿即可出锅 。
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装盘儿时浇上汤汁即可 。
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