黄花菜不建议冷冻保存【黄花菜可冷冻保存吗】
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黄花菜不建议放在冰箱冷冻保存 ， 其营养价值高 ， 冷冻会将其冻结成冰 ， 导致营养流失 ， 降低食用价值 。再次食用的时候 ， 黄花菜的色泽和口感都会有所下降 ， 因此不建议冷冻保存 。
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新鲜的黄花适合放在冰箱冷藏 ， 在冷藏之前需要将黄花菜清洗干净 ， 再用干净的保鲜袋或是保鲜盒装入 ， 放入冰箱的冷藏层 ， 可保存一个星期左右 ， 建议尽快食用 ， 以免变质 。
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黄花菜可以进行脱水处理 ， 保存的时间会更长 。将其放在阳光下暴晒 ， 黄花菜要平铺完全展开 ， 不能重叠 ， 保证它能够晒到阳光 ， 蒸发水分 。晒制2～3天 ， 再将其用保鲜袋装好 ， 放在阴凉处即可 。
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