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【发糕怎么制作】
大米加水洗净,用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机,加入牛奶打成汁；
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打好的米汁加入酵母、白糖、面粉,搅拌成糊；米糊发酵至两倍大,撒入红枣碎；
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搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；
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二次发酵至1.5倍大；锅中放水,水开后放入模具蒸半个小时即可 。
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