花椒新鲜不跑味的保存方法【花椒怎样保存才新鲜不跑味】
文章插图
1、保存方法
鲜花椒可以放入冰箱冷冻室保存 ， 先将先用花椒用清水洗干净 ， 将洗过的花椒在通风干燥的地方晾干 ， 再将晾干后的花椒分成每小份装进小保鲜袋中 ， 再往保鲜袋中加入适量的凉白开 ， 最后将小保鲜袋整齐的摆入冷冻层即可 。
2、使用方法
冰冻花椒在使用时可以化冻炒制或者直接丢进汤里 ， 如果是炒菜的时候需要使用花椒 ， 那就提前将一袋花椒拿出来温水化冻 ， 再放入锅中炒干即可使用 ， 如果是煲汤时需要用花椒 ， 那么直接将冰花椒放入汤中即可 。
3、食用禁忌
花椒不适合易上火人群、有炎症患者、孕妇食用 。花椒性热且有刺激性 ， 易上火人群食用后会导致咽喉疼痛、身体燥热 ， 有炎症患者食用后会加重病情 ， 特别是患有咽喉炎的人禁止食用 ， 孕妇食用后会导致便秘 。
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