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1、冰箱冷藏：把百叶放到保鲜袋里,然后扎紧袋口放入冰箱冷藏保鲜,通过适宜的温度可让细菌停止滋长,延长其保质期,可保存2-3天 。
2、冰箱冷冻：把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水,然后用保鲜纸包好（不密封）,放冷冻即可,可保存10-15天 。
【百叶怎么保存】百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶,名称为发丝百叶 。红烧牛蹄筋,烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色,誉为"牛中三杰" 。发丝百叶是三杰中的佼佼者 。百叶是牛肚内壁中皱褶的部位,经切丝争火爆炒,具有脆嫩、鲜香的独特风味 。
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